... 2010년 12월 07일 (화요일)..
양평군 서종면 문호리 841번지 에 위치하고 있는
개울가농원-서종잣공장(박붕희임업후계자)에서 '유기농 잣생산'을
견학했습니다.
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오늘 배운것은 친환경 청정지역인 서종면에서만 생산하는
잣을 따고 씻고 다듬고 선별하는 과정을 관찰했습니다.
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'개울가농원-서종잣 공장'에 도착하는 속속 공장내부를
이리저리 둘러보았습니다.
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그 공정을 대략설명하면..
서종면 정배리에 약 300헥타의 잣나무 숲에서 잣송이를 딴후
현장에서 겉껍질을 잘 파쇄하여 문호리 공장으로 이동해 옵니다.
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딱딱한 껍질을 기계로 부수어 잣알맹이를 꺼낸후
뜨거운 물에 잠깐 담근후 다시 속껍질을 벗겨냅니다.
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하나하나 일일이 손으로 선별하여
포장하거나 캔에 넣는 작없을 하여 판매하게 됩니다.
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'임업후계자'이며 '신지식경영인'이신 박붕희 사장님의
조근조근한 설명에 모두들 신기한듯 귀를 귀우렸고,
유기농 잣생산에서 배우고자하는 모든것을 질문하였습니다.
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오늘의 '나눔'은 '서종잣'한가지로 통일 했습니다.
많은 분들이 '나눔'에 동참했습니다.
따듯한 토종꿀한잔과 차에 곁들인 서종잣맛을 본 덕분이겠지요~
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포장지에 있는 '개울가농원'주소와 전화번호입니다.
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문자메세지에 주소를 잘못입력하여 정배리산에 다녀오신분들껜
정말 죄송했습니다.
저를 따라 꼬불꼬불 함께 잣공장에 찾아가신분들께도 죄송합니다.
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이번달 모임은 기술센터에서 총회를 하려고 했으나
구제역이 확산되지 않기를 바라는 마음에서 장소를 변경했습니다.
하루 속히 구제역이 물러가길 소원합니다.
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다음달에 구제역이 물러가면 총회를 하겠습니다.
다음임원진 선출에 각별히 신경을 써주시면 좋겠습니다.
새임원진으로 나날이 발전하는 '유기농실천연구회'가 되기를
기대합니다.
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"서종잣-개울가농원" 아자아자!!
"유기농 실천 연구회" 아자아자!!
